第720章 719榆钱饭（2 / 2）

「这……」高大山犹豫了。

「高师傅，就这麽着吧，我这还有事，要麽您给我一支，要麽我自己动手拿？」唐植桐笑着，说完就要将自行车立起来。

「我来装，你这人，怎麽这麽外道。」也许是看唐植桐态度坚决，高大山做了让步。

「我可不是跟您外道，这榆钱也是好东西。往年这个时候，榆钱能落一地，今年树上都没几串榆钱。说到底，拿你们一支榆钱就是占你们便宜了。」唐植桐知道高大山两口子是想感谢自己给张叶找了份保姆的工作，台阶给的足足的。

「一把榆钱算不上占便宜，过两天我再给你摘。」高大山实在，直接拎着筐就要往唐植桐自行车车把上挂。

「用不了这麽多，给我一支就行。」唐植桐往外推，从筐里拿出来一支，筐里明显是刚折下来不久，榆钱还挂在枝头上，新鲜的很。

「一支够干啥的？都拿着！」看唐植桐不要，高山大却执意往前推，这次没有再推让的意思。

「高师傅，我不能拿您筐子，还不知道什麽时候能还回来呢。要不我拿两支。」唐植桐说着，又从筐里掏出来一支。

「叶子，你回屋找根绳子，我给小唐拢一拢。」高大山索性将筐子放在地上，指使张叶道。

「哎！」张叶腿脚麻利，开口的同时就迈着大步进了屋。

「哎，高师傅，你看这事闹的，你们摘点榆钱也不容易。」见两口子诚心实意，唐植桐放弃了反抗，榆钱虽然抢手，但长在高大山眼皮子底下，他想摘的话还是能摘到的，竹竿上绑个钩子往上一伸，一转一扭就下了了，无非胳膊累一点。

「这有啥不容易的，比起你们帮我和叶子的忙，这都不算啥。」随着越来越多的信息传到四九城，高大山愈发感觉到粮食供应的紧张，简直就是一奰枣，就连自己一向寄钱的战友家属也写信来求助，可自己又能做些什麽呢？很愁啊！

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「高师傅，说这个就见外了，都不是外人。」唐植桐连连摆手，比起王敬民的小命，自己和叶志娟做的那点事都不算什麽。

最终，唐植桐拿上了一捆榆树枝，上面满满的榆钱，临走的时候，唐植桐嘱咐道：「高师傅，你们蒸了窝头可别给叶主任送了，让人看见影响不好。有这些榆钱在，我回头做好了分给叶主任点，跟她说这是你们的心意。」

「行。」高大山一寻思也是这麽个理儿，答应下来。

唐植桐出了妇联宿舍的院门，朝路边的榆树上望去，榆钱已经被撸的差不多了，枝头嚯嚯丫丫的，一看就是被人连枝折下来的。

不过不用担心，榆树的生命力很旺盛，后续还能继续长出新的枝条。

榆钱是好东西，因其开在青黄不接之季，在华北地区一向有「救命粮」的称呼。

榆钱的营养可以说是所有易采摘的野味中最高的，每100克含有3.6克蛋白质，蛋白质含量堪比优质牛奶。

除了营养突出外，榆钱口感也极佳，不仅鲜嫩，而且清香中带有微甜，哪怕一直到九十年代，每年三四月份榆钱盛开时都是农村儿童上树采摘榆钱的欢乐时光。

榆钱一簇簇的挂在枝头，中间极少有树叶，折下一支，用手一撸就是一把乾净卫生。

上树的小朋友会先往嘴里塞一把，然后边嚼边往兜里装。

现下农村的老百姓对榆树很有感情，除了榆钱能吃以外，榆树皮也是含有淀粉的，每逢饥荒，饥肠辘辘的百姓总会剥榆树树皮充饥。

1942年豫省大饥荒，白修德就记录了百姓剥榆树皮丶食用榆树皮的影像。

可以毫不夸张的说，榆树在中国的农耕历史中占有一席之地，除了能救急以外，榆木还是打造家具丶盖房的上好木材，在木材界素有「北榆南榉」之称。

榆木做的家具除了相对容易开裂外，那必须是结实耐用，一套榆木家具毫不夸张的说，可以用上百年。

但因榆树成长缓慢，虽然有经济价值，却逐渐被速生林代替，成了很多人回不去的童年。

回到家以后，张桂芳看到儿子手里的榆树枝很是惊喜：「你摘榆钱回来了？我今天出去了一趟，榆钱都被摘完了，倒是还有点五十芒，我打了点回来，还打算晚上吃来着。」

「人家给的。有榆钱咱就不吃五十芒了。」五十芒是泉城百姓对杨树牤子的称呼，大概取自「吾拾牤」的谐音。

唐植桐看看张桂芳打回来的牤子，有榆钱在，他是真不乐意吃牤子，牤子本身没什麽滋味，如果想好吃一点，最好的搭配是大荤，掺上些肥肉调成馅儿包蒸包。

很多人将牤子说成是「树上鱼籽」，但唐植桐觉得夸张成分比较大，因为之前吃过，在这一点上还算有发言权。

那口感……很难形容，总感觉吃到嘴里有种散碎感，不过好在没有异味，在实在难以果腹的情况下，也能充饥。

「那咱今晚吃榆钱饭！就是可惜了这筐五十芒。」张桂芳看了眼筐，眼神里有丝丝不舍。

「妈，浪费不了，人不吃也能喂鸡啊。」唐植桐为了不吃牤子，把鸡推在了前面，也就是欺负现在的鸡没吃过好伙食，这要是放几十年后，鸡都不吃牤子。

「唉，行吧。」张桂芳有些不舍，但还是拎着筐出去喂鸡了，她心里清楚，眼下已经是五十芒落下的季节，自己打来的这些无论是品相还是口感都已无法与半个月前相比。

唐植桐放下东西洗把手，在屋里处理榆钱，先将榆钱撸下来放进盆里洗一下，然后捞出控水备用。

榆钱最简单的吃法就是生吃，但想撑肚子必须得掺上些主粮。

最容易上手的一种做法就是榆钱饭。

「九成榆钱一成面，放在盆里拌一拌，上锅蒸丶用碗盛，孩子吃了都说行。」

为了改善口感，除了面，唐植桐还往里面掺了点盐丶海肠粉。

说到底，这榆钱饭就是一个救急的吃食，若真的是人间美味，三四月间的市场上早就高价出售了，可现实是供货不多丶价格不高，且鲜有人问津。

也许只有农村的部分上年纪的农民对榆钱饭念念不忘，总是在这个时节想方设法做上一顿榆钱饭，并教育子女丶孙辈：吃榆钱，有馀钱。

在唐植桐看来，有没有馀钱跟吃不吃榆钱没有一毛钱关系，老一辈人的这种做法丶说法，无非是担心以后再碰到灾荒，子女丶孙辈不会找吃食罢了，也算是一种生存法则的言传身教……

(本章完)

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