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千”了。

长此下去，怕是普通平民百姓以后都喝不起酒了……

第84章

自入冬以来，连绵不断地下了好几日雪，今日总算是晴了。

街上瓦檐积了厚厚一层雪，各户店家让人爬梯子上去扫雪，孩童们嘻嘻哈哈地站在檐下等着雪落，再大喊一声“下雪啦下雪啦”笑闹着躲闪跑开，给这冷清的早晨添了许多欢声笑语。

前头伙计忙着擦地擦桌，后头小工准备着今日要用的食材。

毛血旺已经卖了有一阵子，后厨里的人都学会了，现下温苒苒可以放手交由他们去做。

手上轻松有了空闲，温苒苒琢磨着做个虎皮麻薯芋泥肉松卷。

麻薯和芋泥都是做惯的，只虎皮部分得试试。

自从手里有了闲钱后，温苒苒画了样子送去铁匠铺打了几个蛋抽用，茶筅总算能本本分分地做它自己的老本行了。

她取了蛋黄加入白砂糖用蛋抽一直搅打，直至挑起部分蛋液淋下时能在表面留下纹路，再筛入淀粉翻拌均匀后再搅打片刻，旋即把蛋液放入铺了油纸的方形烤盘中震出气泡，最后放入烤炉。

温苒苒拍拍手，转身去做肉松。

她将来时就放在锅中闷煮的肉捞出放在案板上盖上油纸用擀面杖反复捶打，肉块逐渐变得松散，肉丝也散了开来。

温苒苒叫来两个小工帮着把肉撕成细丝，要越细越好。

这边撕着肉丝，那边烤炉里已经飘出了浓郁的蛋香味，甜丝丝的，闻着就让人心情愉悦。

温苒苒算着时间去把虎皮蛋糕从烤炉中取出，蛋糕体表面被烤成焦糖色，夹杂着淡黄色的纹路，乍一看像虎皮般，黄灿灿的很是好看。

她仔细瞧了瞧见没有开裂很是高兴，趁热把蛋糕下头的油纸撕下，放在干爽洁净的大托盘上，再盖好油纸放在一旁晾着，又去做肉松。

两个小工干活麻利细致，温苒苒回来时已经把肉全撕成了肉丝。

她用糖、盐、酱油调了个味，在锅中刷了层薄油把肉松放入锅中不停地翻炒。

湿润的肉松逐渐变得干爽松散，颜色也变得焦黄，一股浓重的肉香味飘出，咸鲜中透着些许甜味，莫说旁人，就连温苒苒自己也咽了咽口水。

她将锅离火，手上套了油纸袋子取了肉松反复揉搓，待微微干爽的肉丝周边变成绒毛状后再上火翻炒，等变得更松散些时再离火揉搓一遍。

反复几次后，肉丝变成了带着浅黄色的棉絮状，蓬松的模样十分喜人。

旁边的小工们看得目瞪口呆，不敢相信这一盆黄澄澄的“棉花”是肉做的。

“现下把这端出去让人猜，保准没人猜得到这是肉！”

“这谁能猜得到啊！换了我娘，没准都得当成棉花塞进冬袄里呢！”

温苒苒笑着每人分了些：“这是肉松，你们尝尝味儿。”

站在前面那圆头圆脑的周李子一股脑儿全塞进嘴里，立刻就被那鲜甜可口的肉松惊艳得瞪大眼睛。

这玩意儿可真香！

东西都备齐全了，温苒苒将蛋糕放在案上，均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些蛋黄酱，最后撒上肉松卷起。

她用油纸包好封口搁在院子里放了约摸一刻钟后拿回，去掉头尾两端不整齐的，再切成段。

金黄的蛋糕配上淡紫色的芋泥、白色的麻薯，颜色丰富，股股甜香诱人。